今年も本州では甘鯛が釣れる季節になりました 新潟の間瀬から釣り甘鯛です 鱗が柔らかいのが特徴の甘鯛 パリパリのふわふわが美味しいですね 他にもサゴシ（若いサワラ）大きな鯖、そしてノドグロ 来週はお魚沢山あります 何を出そうか悩む程に（贅沢な悩み…

のどぐろ茶漬け 【重要】6月より通常営業を木金土の3日間にしぼり営業再開しております。 スタート時間は基本的に19時からですが、どなたのご予約もない場合はスタート時間を変更できる場合もございます。ご相談ください。 （こちらの記事は予約が入り次第更…

移転して店名を変えてから何の広告も通知も出してない為か、新規のお客様は１割程度となっております。（以前はネットですすきの天ぷらで検索すると3位くらいに出てたのでネット経由での新規のお客様多かったんですね） これまでのお客様に支えられながら細…

僕の使う穴子は長崎の海で取れた「めそ穴子」です 「めそ」とはサイズの事で1匹が大体80g前後の物を言います 元気に泳いでる穴子 前日の夜に豊洲に注文すると、金魚を買った時のような酸素と一緒に風船に入れられて飛行機に乗ってお昼には札幌までやって来ま…

※4名様以上のご予約は当店ご利用された事のある方かご紹介の方のみです。 ※当店初めてご利用の方で貸切ご希望の場合前金制で対応させて頂きます。ご相談ください。 ●お昼の貸切営業 12時〜15時LO（スタート時間はご指定頂けます） -6000円コース（６名様〜８…

のどぐろという魚を皆さんはお召し上がりになった事はありましょうか。 この魚見た目はピンク色の白身の深海魚で本州の日本海側、太平洋側に広く分布されています。 当店の使うのどぐろは新潟間瀬の漁師さんに直送して頂いてます。 通常高級魚は何もしなくて…

毎月29日は肉天コースをいたします 18時スタート、20時スタートのどちらかお選びください 道産鴨(チェリバレー種)フィレ 天然蝦夷鹿シキンボ 白老牛ランプ 上記の天婦羅をメインに前菜、お刺身、天婦羅野菜と当日美味しいお魚、土瓶蒸し、御食事の麺料理とフ…

この事はとてもデリケートな話なので避けてきましたが、お客様が増えるにつれてやはり増えてきましたので1度は話しておこうと決めました。 キャンセルについてです 当店は今までキャンセルポリシーを設けていませんでした。それは、止むおえずキャンセルされ…

※こちらのイベントはリピートでお越しのお客様とその同伴者向けとなっております ※初めてのお客様は通常のお任せコースの日に御予約くださいませ さて、前回のお魚亭ゆう喜「シイラ定食」には沢山の皆様がご来店頂き誠にありがとうございました。 4、5000円…

お客様各位 いつもご贔屓にしてくださり誠に有難うございます。 2019年7月より念願の移転オープンする事が出来ました。 店舗内装から自ら手掛け、お客様との距離間を大事に更にライブ感のあるカウンターとなった事と思います。 カウンター 店舗名に「天婦羅…

活穴子天ぷら 当店は2019年より完全予約制となりました ご予約は以下のフォームよりお申し込みください https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSetba0LUX1vqoLmFiJQi57fPkQHyGysdMGO_ztc8XKBSQk-bQ/viewform?usp=sf_link フォームが使えない方はメールで…